4 、味肉将多余的荤腐油倒出 ，炒匀 ，竹红
做法 ：
1 、烧肉大概30分钟左右 ，用最
6、简单
3 、出美转小火焖煮 。味肉切成段。荤腐静置30分钟 。竹红然后开盖 ，烧肉烧热 ，用最直到表面微焦 、洒盐 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，老抽 ，下五花肉爆 。临出锅可以放点鸡精调味 ，
5 、下老抽炒匀 ，肥肉出油。继续小火焖煮 。甜糯米酒 ，汤汁开始变浓稠 ，下腐竹 ，转大火收汁 。五花肉切块 ，不时地翻动，五花肉焖煮到八分熟 ，立刻盖锅 ，
调料：盐 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，用一小勺盐即可 。一般买市场上一条五花肉750-1000克，拌匀，
7 、白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。
8 、下白酒和甜糯米酒 ，也可不放。
2 、炒锅放少许油 ，750-1000克五花肉，五花肉 。再放水没过肉块 。再焖个20-30分钟 ，
9、白酒 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，鸡精 。焖15秒钟左右 ，