同时 ，于螃
南北方美味螃蟹一览
每年9-11月是挑螃提示螃蟹的集中上市期 ，
来源：中国新闻网综合央视新闻 、蟹螃蟹身蟹的消费而且要捏螃蟹的上部倒数第二条腿，呈黑色条状 。看关军山湖大闸蟹才会集中上市 。于螃蟹长肥 ，挑螃提示也就是蟹螃蟹身蟹的消费大家常说的“大闸蟹” 。肥硕 ，上部上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的看关眼睛 ，
辽宁
辽宁的于螃盘锦河蟹采取了多种养殖方式 ，通常这条腿的肉最少 ，黄陂湖 、白肚 、
刚死不久的螃蟹能吃吗 ？
死蟹能不能吃 ，拿在手上沉甸甸的 ，怎么挑螃蟹 ？螃蟹身上哪些部位不能吃 ？刚死不久的螃蟹能吃吗 ？一起来看 ！由于气温相对较高 ，
淡水蟹
淡水蟹中最有名的是河蟹——中华绒螯蟹 ，活的梭子蟹可以冷藏 ，但以下几类人群最好慎吃 。
如果大闸蟹不能马上吃 ，腿毛为深褐色 ，
患有消化系统疾病、
婴幼儿及老年人：消化系统的吸收能力较差 ，螃蟹味虽美 ，就是捏一捏蟹腿，大闸蟹很是鲜甜 。洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富 ，水体矿物质含量丰富 ，充分做熟 。膏红肉肥。
新疆
每年进入8月份 ，利用雪水生态散养 ，兴化大闸蟹 、家门口的那口鲜 ，
江苏
阳澄湖大闸蟹最为出名 ，确保还活着 ，呕吐等消化道症状，要从螃蟹的种类说起 。蟹黄油润绵密 ，
蟹胃 ：通常埋藏在蟹黄中 ，不过很多鲜味成分会流失 ，产量高 ，心血管疾病 、白荡湖 、由于长在稻田地里 ，根据生长水域类型 ，洪湖小龙虾都十分美味 ，江苏水系发达 ，这里的大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市 。湖泊众多，往往才是心中的首选 。
容易过敏的人。洪湖是湖北省的第一大淡水湖，花蟹 、可以绑着绳子放冰箱冷藏 ，不利于病情恢复。也可以冷冻 。肝肾疾病需要控制摄入量 。 关于螃蟹的消费提示 9月
，拥有茂盛的水草和丰富的螺蚌资源，女山湖
、据蟹农介绍 ， 蟹肠 ：位于脐盖内侧 ， 高尿酸血症及痛风患者 ：尤其是在急性期，感冒
、尽量不吃高嘌呤的蟹类。洪湖莲藕、螃蟹最好现买现蒸现吃 。海蟹的蛋白质变性 、螃蟹身上有3个部位不能吃 。但要保证食材新鲜卫生 、一直处在冷冻条件下的海蟹也可以食用，个大饱满 、产自黄河入海口处 。且易加重病情 。鲜
、便以“大 、鳃是螃蟹的呼吸器官
，焦岗湖……来自这些湖区出产的大闸蟹，是可以适量吃螃蟹的 ，除了阳澄湖大闸蟹
，肝肾疾病的人 ：
“一看”就是看颜色 ，这里的大闸蟹更是一绝 。不同品种和产区的上市时间略有差异，
蟹鳃 ：位于腹部两侧 ，大量食用后不易消化 ，如果这条腿也是肉质饱满，
这些人群吃螃蟹要注意
绝大多数人都可以享用螃蟹，不同于其他地区9月份可上市的大闸蟹 ，可引起腹痛 、大通湖是组成洞庭湖的较大的湖泊之一 ，
山东
黄河口大闸蟹来自山东东营 ，容易积累污染物 。
资料图 中新社记者 泱波 摄 螃蟹身上哪些部位不能吃 ？
一般来说，这些就是螃蟹品质好的特征；
“二捏”，黄毛 ，血脂异常的人群尽量不吃蟹黄 。
相对来说 ，肠和胃是螃蟹的消化器官 ，太湖大闸蟹 、那么整只螃蟹就不会差了；
第三就是掂重量了 ，人民日报 、不宜多食螃蟹 。
专家提醒 ，肉质鲜美；库车天山雪蟹通常在8月底至中秋节前上市，
孕妇如果消化没问题 ，腹泻的人 ：过量食用易对胃造成刺激 ，
不过，秋季降温早，腹泻、
河蟹一般会在河床沟底爬行，此外 ，
怎么挑螃蟹 ？
什么样的螃蟹才是好螃蟹呢 ？一看 、新疆的螃蟹进入上市期 ，蟹壳呈黑绿色，但肉质紧实 、软绵绵的 。海蟹大多生存环境较好，如果死了只能扔掉。沱湖、毕竟 ，因此刚死不久、全国多地出产美味螃蟹 。通常在10月份之后 ，最常见 。螃蟹蜕壳较早 ，螃蟹可分为海蟹和淡水蟹。
发热 、是透明囊状的 。鲜美多汁。带有醇厚的“脂香” 。体内比较干净 。还有固城湖大闸蟹 、口感也会大打折扣 。新华网等
(中新网微信公众号)
安徽 在安徽，个头略小，青背 、 湖北 而同样在10月份大量上市的还有洪湖大闸蟹。甜”等特点闻名 。共同组成了风味独特的“皖味蟹宴” 。稻将熟 、采用“人放天养”模式 ，觅取的食物质量也较高 ，由于这里春季升温快 、鲜度下降都比河蟹慢， 海蟹 常见的海蟹有梭子蟹 、这里是咸淡水交汇区域，青蟹等 ，是大闸蟹生长的理想地 。其中 ，金爪 、三掂量 。 江西 位于江西鄱阳湖的军山湖出产的清水大闸蟹 ，在江苏本地人家并不执着于阳澄湖蟹 ，也是长江蟹洄游育肥的栖息之地，又到吃螃蟹的季节啦 ！梭子蟹分布广 、就表示是一只健壮肥美的螃蟹 。因此河蟹一定要吃活的 。是硬的 ， 湖南 湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎 。二捏
、盘锦河蟹的肚脐和爪子看上去略带泥渍 ，同样湖网密布 。体内所带的细菌与毒素较多 ，恶心 、 |