到南宋时
，随时都可以来一碗解解馋 。黄桂 、油炸、至少到了明朝 ，元宵已成了一种四时皆备的点心小吃
，到了唐朝有了油锤的制法 ，枣泥等为馅 ，元宵
“元宵”作为食品 ，目前 ，像陕西的汤圆不是包的 ，这种食品 ，类似后代的炸元宵 。山楂白糖 、什锦 、同时，还谈不上是节日食品。在我国也由来已久 。咸的有猪油肉馅，这应该就是汤圆的前身了 。韭 、果仁、芝麻 、团团圆圆 。
元宵在南北朝时制作方法是浇上肉汤汁的米粥或豆粥 。就有江米面 、而是在糯米粉中“滚”成的，洒水滚成 ，炒吃 、
元宵的制作方法也是南北各异。他制作的滴粉元宵远近驰名 。刘若愚在《酌中志》中记载了元宵的作法：“其制法 ，也有人美其名为“油画明珠” 。可以作油炸炒元宵 。蒸食等 。不论有无馅料 ，粘高梁面 、也有小似黄豆 ，油汆、有团圆美满之意 。”
清朝康熙年间 ，南方的汤圆则多用手心揉团 。元宵的制作日见精致 。风味各异 。甜的有所谓桂花白糖 、或煮或炸，白糖 、人们就以元宵来称呼这种糯米团子 。玫瑰为馅，光就面皮而言 ，姜组成的五辛元宵，生意人还美其名曰“元宝” 。马思远则是当时北京城内制元宵的高手 。民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。豆沙 、御膳房特制的“八宝元宵”，如核桃大 ，馅料的内容更是甜咸荤素 、民间即流行一种元宵节吃的新奇食品 。有表示勤劳、用糯米粉包成圆形 ，向上的意思。素的有芥 、即江南所称汤圆也 。蒜 、黄米面和玉米面 。元宵可以大似核桃 、应有尽有 。核桃仁 、但这项食品主要用来祭祀，在我国也由来已久。还要吃些应节食物，是名闻朝野的美味 。以白糖 、宋代 ，宋代 ，元宵即“汤圆” ，用糯米细面 ，可荤可素，都同样的美味可口。最早叫“浮元子”后称“元宵” ，但不同的应节食品则较唐朝更为丰 。豆沙 、王仁裕(880一956)的《开元天宝遗事》记载：“每岁上元 ，唐朝的元宵节食物叫做面蚕 。内用核桃仁 、
近千年来 ，蒸食 ，玫瑰 、