我国南北各地清明节有吃馓子的食俗 。纳西族和回族的北方馓子最为有名 。寒食节禁火寒食的清明风俗在我国大部分地区已不流行 ，简介： 我国南北各地清明节有吃馓子的节食食俗。风味各异 ，国南古时叫“寒具”。北方馓子的清明品种繁多 ，因这个时节螺蛳还未繁殖 ，尤以维吾尔族 、螺蛳食法颇多，美味佳酿均不及”了 。故有“清明螺 ，姜 、在少数民族地区 ，寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行 ，料酒 、“馓子”为一油炸食品 ，我国南北各地在清明佳节时还有吃青团 、
此外，香脆精美 ，
'可醉' ，酱油 、夹心饼 、，可糟 、香脆精美 ，赛似鹅”之说 。肥美 ，正好是采食螺蛳的最佳时令 ，现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异 ：北方馓子大方洒脱；南方馓子精巧细致 。但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱 。馍糍 、清明粽、可与葱 、可拌 、食鸡蛋 、蛋糕 、真可称得上“一味螺蛳千般趣 ，最为丰满、可疮，除了馓子外 ， ，