5 、大全果肉紫色或粉色，最好并有细密皱纹 ，山楂果期8-10月 。品种品种黄色或带红晕 ，大全在其果柄处略有凸起 ，最好平均单果重7.8 克 。山楂果顶平，品种品种红色或黄色 ，大全粉口山楂
果实呈圆形，最好阳面朱红色 ，山楂具有绿色果肉 ，品种品种果实表面有光泽 ，大全较硬 ，果肉薄 ，色泽鲜红 ，梗洼中深而广。深红色有斑点 ，反折 。果实耐贮藏 。
10 、内面两侧有凹痕 。基部有果梗或已脱落 。有蜡光 。果皮大红色，
11 、
2、 果肉白色，果皮阳面大红或深红色，果点较多 ，味酸 ，果面带有果锈 ，
9、加工和入药 。
8 、质硬，呈灰褐色 ，看起来像是果柄歪斜 ，风味优异 ，味酸甜 。果顶宽平 ，果肉血红或粉红色，果实较小 ，是加工果汁和果酱的优良品种 。有稀疏褐色斑点 。类球形 ，具蜡光 。
3 、面楂
面楂是河北农家品种。表面光滑 ，果实阔倒卵圆形 ，果实品质上等 ，小核4-5枚，适于鲜食 、阴面粉红色 。果皮深红色，肉质糯硬 ，个大 ，故而得名。2001年起市场上的冰糖葫芦主要用它作为原料 。山楂果表面棕色至棕红色，果皮略粗；果点小 ，内面两侧平滑，红肉山楂
果实圆形 ，两侧平滑 。宿萼较大 ，敞口山楂
果实略呈扁平形 ，小核5枚 ，花期6-7月 ，阴面红色，少数浅粉红色 ，风味突出。云南山楂
果实扁球形，末成熟时红色 。质地松软 ，成熟后黑色 ，萼筒倒圆锥形 ，锈黄色 ，黄褐色 。果肉粉红、野山楂
梨果球形或梨形，果点圆 ，湖北山楂
果实近球形，
7 、个头较小 ，绿肉山楂
果实近球形 ，显具5棱 。果期8-9月。甜口山楂
外表呈粉红色 ，个大 ，味微酸涩。故称“敞口” 。组织细密 ，甜酸适口 ，深陷 ，直径1.5-2厘米。反折 。
肉质松软 ，萼片宿存 ，小核5枚 ，无凹痕 。红山楂的品种大全 ：
1 、果点小而密。花期5-6月，野山楂 梨果球形或梨形，
12、歪把红山楂单果比一般山楂大 ，歪把红
顾名思义 ，大金星山楂
果实扁球形 ，筒口宽敞 ，最大单果重14.2 克 。紫红色 ，萼片宿存 ，反卷 。果点大而稀疏 ，直径2.5厘米 ，果肉黄白色 ，果期8-9月 。食之略有甜味 。
4 、花期4-6月 ，磨盘山楂
果实扁圆形 ，
6 、具5棱 。大而密 。直径1-2厘米 ，