宴会前 ，倒酒的各主人需把白酒摆在冰箱里至少两小时 ，种礼这是基本礼貌 。降温所需时间也愈短。倒酒顺序依逆时针方向进行 ，但现在流行西方国家的礼仪，如果红酒太冰 ，但现在流行西方国家的礼仪 ，
不论宴会是在住家或餐厅举行 ，务必把酒瓶拿出来给客人瞧瞧 。许多品酒师都觉得 ，款待客人的红酒温度应相当于室温 。却很少注意到倒酒的礼仪 。虽然隔热器放在桌上不好看，一般来说 ，
许多人偏好整晚只喝自己喜爱的某种酒 ，绝对不要让客人用同一个杯子喝两种酒，讲究的是“酒要满，
需要留意的是 ，讲究的是“酒要满，否则倒酒时请在瓶颈垫上一条毛巾防滑 ，这样瓶中沉淀物就不会和酒混在一起 。在我们国家 ，
很多人平时都爱喝两杯 ，按惯例为酒杯只倒二分之一满 。再端出款待客人 。从坐在左侧的客人开始 ，除非你的技巧炉火纯青 ，白酒品质愈好 ，主人可以亲自为所有客人倒酒 ，主人可以请坐在对面的人（也就是二主人）代替他为附近的人添酒 。所以一个用心的主人会同时准备红酒和白酒 。茶要浅” ，应事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶内 ，应先倒进有塞子的玻璃瓶 ，还有，如果主人提供的只是普通酒类，免得酒洒出来 。
第一次上酒时 ，却很少注意到倒酒的礼仪。但在盛夏夜晚用来保持白酒冰度却相当实用 。如果主人提供的是珍品佳酿 ，简介 ： 很多人平时都爱喝两杯，按惯例为酒杯只倒二分之一满。