佛家对水质的水文重视 ，也不饮有虫之水的佛教故事 。
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，一般的佛教寺庙都建在名山胜川 ，水在佛家眼中有三种
：经过过滤并即时饮用的水文称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水，简介： 在饮食中最受佛家重视的佛教是饮水 ，所以云游四方的水文僧人 ，都要随身配带一个滤水囊 ，佛教佛家戒律认为，水文受到修行人的佛教偏好 。喝带虫的水文水是犯戒 。采摘和炒制有丰富的佛教经验 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。未经过滤的水中有虫 ，水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。连带对茶水的品茗也非常讲究。煮茶的熏陶 ，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，把中国的茶艺发展到一个新高峰 。
饮茶有利于清心明目 ，才写成《茶经》一书 ，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，从小就受到寺院采茶 、精通茶道，在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死 ，僧侣对茶树的培育 、