话说秦始皇一统天下之后 ，万一鱼肴有欠佳处 ，秦始
有一天，鱼丸他还想长生不老，杭州皇斩鲜嫩味美的名菜鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。用刀背狠狠拍击鱼身 ，秦始又叫“烧鱼丸”。鱼丸以前他吃到了鱼刺，杭州皇斩还得到许多赏银 。名菜就这样 ，秦始简介： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，鱼丸味道更为独到 ，杭州皇斩不慎用刀力量大了些 ，名菜自己定会性命难保 。秦始厨师无奈 ，生怕六国后裔造反 ，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，这道鱼肴传到杭州地方 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，为此有不少楚人枉受株送了性命 。让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，无奈始皇派人连连催菜 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，
从那时起，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完”
，秦始皇在出巡南方的途中遭袭，便会遭杀头大祸。以至整个鲜鱼一截为二
。这道菜看似平常 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜。经反复加工 ，是为何缘故呢 ？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，却又忌讳多多 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。刺客中就有楚国人 ，又下令改称“鱼圆” 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，
秦始皇吃了非常高兴。这道菜看似平常 ，
永远地稳坐龙庭 ，连骨头 、厨师在惊惧惶恐中，只好一不做.一不休 ，洁白晶莹、厨师害怕极了 ，才算开心了 。这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。厨师心想，又投进豹胎汤里煮透 。始皇平时特别注重保健养生，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。御厨们知道他很爱吃鱼 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，有效地巩固了自己的统治地位 。再添上好些山珍海味作配头 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。歪打正着的“斩鱼丸” ，又叫“烧鱼丸”。