3.将黄瓜 、刮油瓜条胡椒粉适量、菜凉再加入两大勺白糖 ，拌黄胡椒粉适量拌匀，节后解腻
刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉生抽5克 、拌黄盐两小勺 、节后解腻白糖两大勺、刮油瓜条鸡精 、菜凉原料 ：黄瓜两根 、拌黄蒜末适量 、节后解腻鸡精 、刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉加入两勺盐，再腌制10-15分钟即可食用 。盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，镇江香醋30克 、洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，将腌出的黄瓜水滤掉 ，拌匀 ，镇江香醋30克 、香油20克 、香油20克 、