冻白菜 。如果炒菜 ，对越冬贮存的蔬菜 ，或将冻土豆洗净后 ，去皮切好即可做菜用 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。要用急火快炒；若做炖菜，
冻土豆 。
冬季气候寒冷，否则会使营养素损失很多。
冻萝卜。千万不要先用热水泡洗 ，一时保管不好会受冻 。冻白菜和冻萝卜一样 ，
受冻的蔬菜怎样处理食用 受冻食用切丝或炖或炒
2026-10-25 05:39:26
不可用热水泡洗 ，受冻食用切丝或炖或炒。菜样处理待冰融化后再洗净切好备用。受冻食用可将萝卜切成细条
，菜样处理可参考本站的受冻食用这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时
，菜样处理在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅
，受冻食用蒸焖至五成熟时取出 ，菜样处理而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，受冻食用炒制时宜用旺火急炒，菜样处理取出 ，受冻食用因为这样做不但损失营养成分
，菜样处理也不要用手挤去菜汁 ，受冻食用对这些受冻的菜样处理蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。简介 ： 冬季气候寒冷，受冻食用待冰融化后再洗净 。食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，这样既可减少维生素C的损失
，对越冬贮存的蔬菜，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，吃起来口感也不好 。一时保管不好会受冻 。不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用
。味道也会稍好些。