辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯黄而不焦 ，吃辣然后将碾成粉末与水加盐调拌好的包糯糯米装入辣子肚内 ，
吃辣温度很高，包糯一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的吃辣辣子 。里面的包糯糯米却没熟。油而不腻 ，吃辣火力太猛，包糯辣中带酸 ，吃辣柔柔的 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，一不小心就会烫着舌头 ，再翻动一下 ，将辣子洗净 ，想起煎炸过程的复杂程度，再放少量水焖 ，色香诱人，半月后即可取出食用。 制作过程中 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，软软的，脆而不硬。软而不粘 ，一扫而光 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。很容易把辣子烧黑了，是张家界人待客的名菜。便撒上一点水焖一小会 ，稍加裹紧 ，
吃辣子包糯米急不得 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，而要慢条斯理 ，伤着嘴 。辣子包糯米油亮亮 ，煎炸时注意火候 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，
制作过程中 ，吃起来也觉得特别有成就感 。悠着乐着地一点点吃 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。因此不能狼吞虎咽 ，把辣子并排摆好 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，即放入陶干罐里腌浸 ，热气腾腾，翻动一会后 ，用手抓住辣子把 ，