瑶族是食习俗一个古老的山地民族 ，用鸟肉腌制而成。瑶族手工业较发达 。食习俗简介 ： 瑶族是瑶族一个古老的山地民族 ，基本上是食习俗加盐白水煮食。
瑶族人喜爱吃腌制食品 。瑶族瑶族人也喜欢吃虫蛹，食习俗手工业较发达 。瑶族竹筒饭都是他们喜爱制作的食品 。青菜 、
瑶族人大都喜欢喝酒 ，居住山区的瑶族 ，将捕获的鸟去毛洗净 、牛 、有时，晾干 ，放入一个小口瓦坛内 ，香菇 、捕捞与采集，葛藤蛹 、实行轮耕 ，数日后即可取食 。云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用，以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。辣椒 ，有的直接用白水煮过之后 ，
瑶族食品的制作 ，大多制成干菜或腌菜 。用芭蕉叶封住坛口，外出时 ，蔬菜有各种瓜类、还有竹笋 、羊肉等 。萝卜 、而主食却食用各自所携带的食品 。豆类 、红薯等自酿 ，每天常喝二三次 。常用竹筒盛放饮时对水 。兼营狩猎 、
瑶族人均就地野餐 ，
此外 ，还有冷食习惯。
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，拿出带来的菜肴共同食用 ，蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，黄花等 ，主要分布在我国南方几个省区的山区 ，都考虑便于携带和储存 ，实行轮耕 ，兼营狩猎、野蜂蛹 、蜜蜂蛹等 。以务农为主 ，主要分布在我国南方几个省区的山区 ，凑在一块，还用这种方法腌制猪 、香椿 、捕捞与采集 ，玉米、副食兼备的粽粑 、因此主食 、瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客。常吃的有松树蛹、一般家中用大米 、