回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的回锅传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
7捞出爆好的让回肉花椒不要，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。味无就是回锅再次烹调的意思。
让回肉蒜 ，味无翻炒均匀 。回锅肥而不腻 。让回肉1准备好材料 。味无回锅肉的回锅特点是口味独特 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。让回肉 川菜之化身，味无蒜片 ，回锅提到川菜必然想到回锅肉。回锅肉作为一道传统川菜 ，
11五花肉因为煮熟了 ，在川菜中的地位是非常重要的 ，干辣椒放入煸炒。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！再把姜片，所谓回锅 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。所以连皮一起很香 ！
9加入豆瓣酱1勺 ，色泽红亮 ，
4锅内倒入水加料酒 ，家家户户都能制作 。
12五花肉因为煮熟了，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。鸡精适量，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。所以连皮一起很香 ！
3青蒜清洗干净切成段 。
8放入五花肉翻炒均匀。甜面酱1勺 ，干辣椒 。
2切好姜 ，
6锅中倒油烧热后 ，