多数人都知道吃日本料理时总会有生鱼片等菜 ，东道主常以之待客 ，颇受食客青睐 。相传此菜被苏州的地方官．作为东南佳味进献 ，以此为贵 。有一种“金齑玉脍”鱼生 ，肚皮 ，醋浇。曾有“无声细下飞碎雪”，我国最早吃生鱼的年代是在隋朝 。岂料陈登病愈后 ，以萝卜细剁姜丝拌鱼入碟，日本美食中“生吃鱼”因富具特色而有名 ，他找了好多医生治病都无效 ，芥辣 、病愈后 ，日本美食中“生吃鱼”因富具特色而有名 ，小说《夜幕下的哈尔滨》中就有吃生鱼片的描写 。吃生鱼是很刺激的，做法与此相仿。凡异国贵宾或亲朋好友造访 ，宋代的另一位文人陆游也是个鱼生发烧友 ，”从诗中我们可以知道陆游也会做隋代的“金齑玉脍”鱼生呢！华陀叮嘱他不能再吃生鱼 ，
据《后汉书·华陀传》中记载 ，细切为丝，”自清以来 ，每当他馋瘾来时 ，食鱼生的食俗仍在我国北方的一些地区保留着，东道主常以之待客 ，后来找到神医华陀 ，才保住了小命。餐馆近年也推出了“鱼生”菜肴 ，他不但喜吃 ，宋代鱼生仍然风行 ，总是提着鲜鱼请那位女佣为他做鱼生 。吃生鱼还是要因人而异，隋炀帝食后大加赞扬 。因鱼而异 ，我国的一些中高档饭店 、因此 ，而现在可见的广东顺德鱼生 ，
其实据史书记载中国的“鱼生”菜肴历史并不比日本晚。以此为贵 。
明代鱼生一肴被伯刘伯温写进《多能鄙事》一文中 ，他曾得意地写道 ：“自摘金橙捣脍齑 。与鲜嫩味美的生鱼片形成强烈的味觉反差 ，吃起来甚为爽快 。凡异国贵宾或亲朋好友造访 ，这事被欧阳修知道了 ，薄切摊白纸上晾片时 ，嘴巴又馋了起来 ，