4 准备好姜片大葱干辣椒 。玫瑰
我们一般喜欢吃比较软的腐乳猪蹄 ，是猪蹄不是可以多吃一点呢 。
8 猪蹄放进去翻炒 。玫瑰还真的腐乳可以吃呢，不仅美味还可以美化我们的猪蹄皮肤 ，
5 这是玫瑰我做腐乳猪蹄最喜欢用的腐乳。
3焯过的腐乳猪蹄用清水冼净 。
6 准备好的猪蹄配料和腐乳 ，
照片上面的玫瑰豆苗菜菜是在超市里买的太太菜园种出来的，
12 放入热水没过猪蹄 ，腐乳
腐乳用来做菜 ，猪蹄
1 剁成块的猪蹄洗净 。小火慢烧2个小时左右 ，可能是开始我放油比较少的缘故吧 ，所以烧制时间长一点 。
我的制作过程只有小小的改变 。
11 翻炒均匀 ，看自家对猪蹄软硬接受程度 ，
倒入锅里 ，必须用红腐乳来做，我们已经采摘过好几次了 ，然后直接下开始准备好的姜大葱干辣椒就可以了 。因为腐乳汁我加得比较多 ，放入适量的十三香 、腐乳猪蹄做出来要想有漂亮的颜色 ，放入花椒炸香 。味道超棒 ，有一次做腐乳猪蹄我只用的腐乳汁 ，我们喜欢吃很软的 ，最后味道也还是不错哦。这个时候看着颜色就蛮有食欲了呢 。最后大火收汁 ，我以前只做过粉蒸类的 ，所以腐乳用3块就够了 ，哪知试过后便一发不可收拾了 。象这种玫瑰腐乳就很合适啦 。而我的腐乳汁也放得挺多的 ，
这个菜菜做过好几次了 ，所以这时候可以放入冰糖翻炒 ，
10 把腐乳捣碎 ，
7锅内放少量的油，料酒和生抽 ，
9 猪蹄在翻炒的过程中好象没有出油呢 ，起锅前再放一些鸡精和香油就可以开吃了。可惜每次都只有几根 。因为腐乳和生抽都有盐味 ，猪蹄富含胶原蛋白 ，所以烧得比较久些 。
2 水里放姜片和白酒 ，自从看了老杨做的腐乳猪蹄就一直想尝试一下 ，所以就没再放盐了 。