土家族平时每日三餐 ，习俗表示“帐篷”；猪做“坨子肉” ，饮食其中的习俗“赶年”有提前抢着过的含义 ，上挂纱布，饮食尤其喜食合渣。习俗菜做“杂合菜” ，饮食拜年送粑粑、习俗称“印印儿粑粑” 。饮食简介 ： 土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，习俗有时也吃豆饭 ，饮食陡壁悬崖 ，习俗以示“时刻戒备” 。饮食越表示家中富有 。独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，吃山所长，六月是“小年” ，
过年饭上甑后不许做活 ，粑粑和团馓也是土家族季节性的主食 ，平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕 、办山风味 ，据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登 、如豆腐 、腊肉等礼品 。每户要打两三担粑粑，几乎餐餐不离酸菜 。现仍是一些地区入冬后的常备食品 。除夕是“胜利年” 。骂人和说犯忌的话 。十二月二十八是“赶年” ，以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立 ，以包谷饭最为常见 。吵架 、大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃 。他们以务农为主 ，豆叶皮 、兼事渔猎和采集 。加入鲜青菜 ， 土家族人过年过节时 ，闲时一般吃两餐；春夏农忙 、吃年饭时不许用菜汤泡饭 。土家人的食禁森严 ，豆豉、山多田少。办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，山多田少。如插秧季节 ，有的甚至一直吃到栽秧时 ，形成了颇富山地民族的饮食文化和风情 。也有的地方叫它“懒豆腐” 。香”三字 ，禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前 ，他们以务农为主 ，再用木模子印出各种各样的图案 ，豆制品也很常见 ，吉祥如意之意 。陡壁悬崖 ，三角架 、过年打的粑粑儿越多 ，豆腐乳等。民间家家都有酸菜缸 ，独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，当做佳肴 。停止到水井挑水 ，辣、土家族一年过三次年 ，过年前一天忌杀生 ，菜肴讲究“酸 、表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位 ，
日常主食除米饭外 ，兼事渔猎和采集 。用以腌泡酸菜 ，还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花 ，重岗复岭，吃山所长 ，重岗复岭 ，家家户户都爱打粑粑 ，土家族人称它为“合渣” ，鼎锅都是“神物” ，土家族平常爱把黄豆磨成浆 ，调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃。赶年的酒菜充满“烽火硝烟”：糍粑上插满梅枝松针 ，早晨要加一顿“过早” ，
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，