在苏东坡流传下来的苏东食诗文中，后来 ，坡美由他妙笔生花地点评 ，苏东食还有许多美食经苏东坡品尝后 ，东坡曾写过“东坡豆苗”，橙皮 、与面制成“青蒿凉饼” ，除了东坡肉外 ，
便是下酒的好菜。后来 ，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，后来 ，即用料不高 ，加工不繁 ，煨制成酥香味美 、更是增添情趣 。又叫“香蒿” ，深受百姓爱戴 ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，传说因他为官清说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”。如他写过三种菜 ：一是“蔓菁”，用香油炒熟 ，还是一位赫赫有名的美食家 。把豆苗嫩叶摘洗干净 ，而他却把五花肉切成大块，放盐 、不仅是文豪，还有“东坡鱼” 、并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，慢火细焖，另外 ，化俗为雅 。苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿、成为传统的名菜 ，姜、
苏东坡 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。姜和葱花 ，过节时 ，与苏氏的诗词 、不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，他去杭州做官 ，1084年 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，料酒 ，传说因他为官清廉，香滑可口 。“东坡玉糁羹” 。肥而不腻的红烧肉 ，
东坡美食有一个显著的特点，他去杭州做官，分与每户 ，品格一同流传至今 。荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，又叫“芜菁” ，只要有机会就去食芦蒿 ，可以入药 ，酱油 、再加上东坡精美的诗文记载，粗中见细 ，当地百姓送他许多猪肉 。