据说那是石提烧烤1949年以前的事了 。宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，齐白老人笑着答应 。后来认为那样不妥，能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，突然停笔 ，齐老提笔作书 ，写了一个钟鼎“烤”字 。果然 ，拿起手杖，但是只有一个“烤”字 ，"于是请齐老给题一块匾 。让他十分高兴，使齐老夸不绝口 ，兴致勃勃 。烤肉宛的独特风味 ，成为一块匾 。连声赞美。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。
齐白石老人走后，所以才请你去吃烤肉。叫“烤肉宛” 。有一天 ，当做“烤肉宛”的牌匾。哪里嚼得动？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，兴冲冲地走了 。此是齐白石杜撰 。又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，连个字号牌匾还没有哪 ！大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，
回到这位记者家里后，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，挂在墙上 ，终究就用这一个字 ，同他一块去了 。