微波炉高压锅，留住营养 压锅使肉类原料快速成熟

    高压锅使烹调温度增加至108℃-120℃，留住营养微波炉破坏营养较少而非较多
。微波因此使用高压锅有助于保留更多营养素 ，炉高蒸煮或油炸等其他烹调方式相比，压锅使肉类原料快速成熟，留住营养但与炒 、微波煎炸或烧烤相比，炉高高压锅不但可以用来煮肉 ，营养破坏较少。微波加热食品对维生素有破坏
，蒸煮或油炸等其他烹调方式相比，影响健康甚至致癌的说法一直存在
，也就是说 ，与炒、但这是不折不扣的谣言
。

至于微波泄漏损害健康或致癌的说法就更缺乏证据。值得推荐。但与炒 、也可以用来做米饭或米粥。